Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik garbarz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
1) w zakresie kwalifikacji MOD.01. Wyprawianie skór:
a) wykonywania czynności związanych z konserwacją, magazynowaniem oraz dobieraniem skór surowych i półproduktów skórzanych w partie produkcyjne,
b) sporządzania kąpieli roboczych i przeprowadzania procesów obróbki skór,
c) przygotowania zestawów wykończalniczych oraz prowadzenia wykończenia właściwego skór,
d) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych do obróbki skór,
e) wykonywania renowacji skór wyprawionych i wyrobów skórzanych;
2) w zakresie kwalifikacji MOD.09. Organizacja i prowadzenie procesu wyprawy skór:
a) organizowania oraz nadzorowania przygotowania surowców skórzanych do wyprawy,
b) organizowania oraz nadzorowania przebiegu procesu wyprawy skór,
c) oceniania jakościowego skór wyprawionych i wyrobów skórzanych przeznaczonych do renowacji oraz organizowania i wykonywania ich odnowy.