Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie przetwórca ryb powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji SPC.05. Obróbka ryb i produkcja przetworów rybnych:
1) przygotowywania surowców do produkcji przetworów rybnych;
2) wykonywania operacji technologicznych związanych z produkcją przetworów rybnych;
3) dystrybucji i magazynowania surowców, półproduktów i przetworów rybnych.